Prepare-se para o Natal com técnicas que transformam receitas em produtos para vender.
Um dia de imersão dentro da cozinha da Lê Docê para acompanhar preparações natalinas, aprender técnicas de confeitaria e descobrir como organizar, aproveitar e apresentar seus produtos de forma estratégica.
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Muito além de aprender receitas.
Na confeitaria, dominar uma preparação é apenas parte do processo. Saber organizar a produção, aproveitar ingredientes, padronizar resultados e apresentar cada produto também faz diferença.
Na Imersão Lê Docê, você acompanhará os bastidores de uma produção natalina e entenderá como diferentes preparações podem se transformar em oportunidades para seu cardápio de Natal.
- Técnicas e preparações
- Organização e aproveitamento
- Custos e formação de preço
- Acabamento e apresentação
- Possibilidades de venda
O que você vai aprender na imersão?
Bolos de Natal
Massas de baunilha e chocolate, montagem, calda, recheios de brigadeiro branco e chocolate, prensagem com e sem geleia, decoração, acabamento e embalagem.
Chantininho
Preparo e batimento, identificação do ponto correto, estabilidade, textura e coloração.
Brownie
Uma massa com diferentes possibilidades, versão com nuts, corte e embalagem para presente, demonstração de brownie recheado, bits, mini guirlanda e petit brownie.
Sobremesa Natalina
Aproveitamento de aparas de bolo, tradicional mousse de Leite Ninho da Lê Docê, geleia de morango e possibilidades de montagem.
Caixinha de Bombons para o Natal
Brigadeiros tradicional, café, amêndoas e maracujá, ponto para boleamento, finalização em blend de cobertura e chocolate, montagem e apresentação.
Aprenda a pensar a confeitaria de forma estratégica.
Durante a produção, serão abordados aspectos que fazem parte da rotina de uma confeitaria: rendimento, custos, formação de preço, tempo de produção, embalagem e apresentação.
Você acompanhará como aproveitar bases e criar diferentes possibilidades de produtos para compor um cardápio natalino.
Um dia dentro da cozinha da Lê Docê.
A experiência será presencial, demonstrativa e interativa.
Os participantes acompanharão a produção diretamente na bancada, observando cada etapa em tempo real, fazendo perguntas e esclarecendo dúvidas durante o processo.
Uma experiência completa de aprendizado.
- Imersão presencial na cozinha da Lê Docê
- Apostila e material de apoio
- Receitas e fichas técnicas
- Conteúdos complementares
- Degustação das preparações
- Certificado de participação
Aprenda com Loynna França, à frente da Lê Docê.
Loynna França estará à frente da imersão, compartilhando técnicas, preparações e decisões que fazem parte da rotina de produção da Lê Docê.
Durante o encontro, os participantes terão a oportunidade de acompanhar de perto os processos e compreender os cuidados envolvidos na preparação e apresentação dos produtos.
Essa imersão é para você que deseja...
- Preparar-se para a temporada de Natal.
- Ampliar seu repertório de produtos.
- Aprender técnicas e preparações de confeitaria.
- Entender os bastidores de uma produção profissional.
- Conhecer possibilidades para organizar e comercializar produtos natalinos.
- Confeiteiras
- Empreendedoras
- Iniciantes
Seu próximo passo na confeitaria começa aqui.
Imersão Lê Docê — Confeitaria de Natal
- Data
- 28/10/2026
- Horário
- 9h às 19h
- Intervalo
- 13h às 14h
- Local
- Lê Docê — São Lourenço da Mata/PE
Vagas limitadas.
GARANTIR MINHA PARTICIPAÇÃOPerguntas e respostas
Preciso ter experiência em confeitaria?
A imersão é destinada a confeiteiras, empreendedoras e iniciantes que desejam ampliar seus conhecimentos.
O curso será presencial?
Sim. A imersão acontecerá presencialmente na cozinha da Lê Docê, em São Lourenço da Mata/PE.
Vou preparar os produtos individualmente?
Não. A experiência é demonstrativa e interativa. Os participantes acompanharão as preparações diretamente na bancada e poderão tirar dúvidas durante o processo.
O material está incluso?
Sim. A imersão inclui apostila, receitas, fichas técnicas, conteúdos complementares e certificado de participação.
Haverá degustação?
Sim. A degustação das preparações está inclusa.
Como faço minha inscrição?
A inscrição será realizada pelo canal oficial informado no botão da página.
O Natal começa muito antes de dezembro. Prepare-se para criar o seu cardápio.
Acompanhe um dia de produção na cozinha da Lê Docê e descubra técnicas, preparações e possibilidades para a temporada natalina.
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